Hindiba çayı, köklerinden elde edilen, popüler bir seçenek türüdür. Genellikle kahve tutkunları tarafından, kahveye benzer bir tat sunması nedeniyle tercih yapılır. Hindiba içeceğinin yararları saymakla bitmez . Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi kolaylaştırmaya , canlılığı artırmaya ve antioksidan içeriği